大多数患者出现急性胃炎的症状时都不知道是什么病，当患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，急性胃炎轻者仅有腹痛、恶心、呕吐、消化不良；严重者可有呕血、黑粪、甚至失水、以及中毒及休克等。
急性胃炎主要有三个方面的病因：
生物因素：进食含细菌及毒素的食物，同时易发生急性肠炎;
内源性因素：包括全身严重感染、创伤、大手术、休克、过度情绪波动、劳累等。
理化因素：食用过冷、过热饮食，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、粗糙食物、刺激性药，吞服强酸、强碱或其他腐蚀剂；
如果生活里突然上吐下泻的时候，并且这种情况来的很急就考虑是急性胃炎发生了，请及时就医。
