首先，禁食会导致人体能量不足，血糖降低。如果腹泻时饿着肚子，当血糖低于3毫摩尔/升时，病人就会出现心悸、乏力、出虚汗、头昏、面色苍白等一系列低血糖反应，甚至诱发心脑血管意外。此外，禁食还会引起体内营养素缺乏，延缓肠道病变的修复，从而减少对营养物质的吸收利用，形成恶性循环。人在腹泻时，会丢失大量水分和无机盐，因此在腹泻时应适当补充一些流质食物，不但可为人体提供必需的水分，食物进入胃肠道后，黏附在胃肠壁表面，还能形成一层保护膜，减少肠道细菌毒素的吸收，从而减轻全身症状。
因此建议，腹泻时不应禁食，最好选择一些低纤维少渣、低脂肪、清淡易消化的食物。在腹泻初期，不妨吃一些流食，比如浓米汤、藕粉、鸡蛋面糊、豆浆、豆腐脑、杏仁霜等；情况好转后再吃半流食，如面条、面片、白米粥、鸡蛋羹等。“应该做到少食多餐、细嚼慢咽，以利营养素被机体消化吸收。”
不过，腹泻患者还有一些饮食禁忌。“有些人认为拉肚子时应该吃青菜，这是错误的，一些多纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽、笋类等，吃了反而会加重病情。”此外，她指出，粗粮、坚果等较硬的食物不好消化，不要多吃；不宜喝牛奶，虽然牛奶不含食物纤维，但会增加肠道中的残渣，不利于病情恢复；忌吃油炸食品，在烹调上，应多采用蒸、煮、焖等方法；忌吃大蒜，虽然大蒜能起到杀菌作用，但对胃肠道有很强的刺激性；食物温度不宜过冷和辛辣，否则会刺激肠蠕动。
腹泻分为感染性和非感染性两种。前者需要针对病原体使用抗生素，患者在腹泻早期应该输液，或适当补充一些淡盐水。后者多由于饮食不当、受凉等因素导致，这类患者可以在服药同时正常进食，但不可吃得过多，否则会加重肠道负担。
武汉国医堂医院胃肠科是省级重点科室，是湖北省唯一一家严格按照世界卫生组织诊疗规范设立的专业胃肠道疾病研究与诊疗中心，是一所集临床医学研究、临床信息采集胃肠病专病特色的防治机构，已经形成一套较完整的治疗胃肠疾病的有效方法。
武汉胃肠医院科室中西医结合，既有中医世家研发的“秘方”，同时引进国际先进的诊疗技术和设备，如湖北省独家引进“美国CTS胃肠三维无痛诊断系统”，真正实现胃肠病检查不插管、不下镜，并结合幽门螺杆菌检测和无痛电子肠胃镜，精确筛查胃肠癌；引进“欧姆纳米波疗法”、肠道透析疗法，独创40年国医之精粹“中西医平衡三维疗法”等专利治疗技术，形成了优越的技术特色和专业优势，被誉为“湖北省胃肠病第一品牌”。
