一、胃出血患者应该遵循饮食原则，尽量选择流质性食物，像：藕粉、米汤一类的流质性食物相对较好，一定的细嚼慢咽，避免暴饮暴食，饮食要有规律，注意营养调节。
　　
　　二、胃出血饮食要有宜、忌。谈到胃出血应该怎样饮食，不少患者朋友反映说自己忍不住要吃些酸辣的东西，这就很容易诱发胃出血了，患者朋友一定要遵循胃出血饮食宜、忌。
　　
　　武汉胃肠科医院医生说胃出血的病人除了注意不要暴饮暴食，过度劳累等生活细节外，还需检查和掌握身体的凝血功能，比如对血小板的数量和质量进行检查，以保持身体的止血功能。否则，一旦出现了出血状况，一些小的出血就容易演化成大出血而危及生命。出现这种情况病人应及时去医院检查治疗，以免延误病情。
　　
　　如果出现呕血或黑便时，就要考虑胃、十二指肠溃疡出血的可能。有些人仅以黑便为主，有些病人则表现为突然晕厥，甚至休克，送医院急症后经过一系列检查才发现是胃、十二指肠溃疡出血。
　　
　　武汉国医堂医院总结导致胃出血的错误饮食归纳起来，大致有以下几种情况。
　　
　　第一种是误补。如糖尿病人不懂膏滋药中含有一定饴糖，是不适合他们的，误吃含有饴糖的膏滋药。有的家里有补品，不吃怕过期浪费，于是一家大小都补，结果适得其反。
　　
　　第二种是急补。如一些肿瘤病人听说甲鱼可滋补抗癌，不顾病体脾胃虚弱，一天吃一个斤把重的甲鱼，结果造成病人胃纳呆滞；有些湿阻脾胃的病人用了人参，造成腹胀难以消化，以致夜不成寐，加重了病情。我遇到一位病人，患有慢性胃炎伴十二指肠溃疡，冬至日将两枝35克的大枝生晒参炖蹄，不顾脾胃是否能接纳这样膏脂极重的补品，服后第二日就出现了事与愿违的胃出血，实在得不偿失。
　　
　　第三种是洋补。比如认为价格低廉的生晒参肯定不如价格较贵的西洋参，明明体质虚寒，却偏要吃进口的西洋参，结果舌苔越吃越腻，身体状况越来越糟。