在患有食管炎急性期可摄人清淡流质饮食，包括脱脂牛奶、非柠檬类果汁以及微热的汤等，必要时可配合使用要素饮食或大分子的非要素饮食。禁食酸性食物（如橙汁、番茄汁等）和刺激性食物（如辣椒和胡椒），以及含酒精、祛风剂（薄荷、留兰香）、巧克力、咖啡因、碳酸的饮料和茶。得了食管炎吃什么好呢？武汉国医堂医院专家谷月新医生讲解：
　　
　　1、食道炎吃鸡肫花椒：鸡肫养胃，本品和胃降逆，通腑理气，临床观察能减轻胸骨后烧灼感及疼痛，减少呃逆及嗳气，并对功能性消化不良，胃肠功能障碍均有一定治疗作用。
　　
　　2、食道炎吃牛奶山药面粉糊：牛奶性味甘、平，补虚损、益肺胃、生津润肠。山药益肺、健脾、补肾。研究表明，山药能促进胃的功能，有助于消化食物。面粉，特别是大麦粉，含有尿囊素，能治疗胃部的炎症，促进胃功能康复。
　　
　　3、食道炎吃参芪猪肚汤：参芪性味甘、温，为补气主药，能降低胃酸及胃分泌，保护胃黏膜。党参性味甘、平，有补中益气、健脾益肺功效。猪肚养胃、补胃、治胃，与参芪配伍，借其补气扶正之力，对于胃及食道炎症、消化不良、烧灼痛者有效。
　　
　　4、食道炎吃橄榄煲萝卜：橄榄又名青果，能下气、生津、止渴、清肺、利咽、消食、开胃。萝卜能健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒。橄榄煲萝卜能清利咽喉，调整食道舒缩功能，消食开胃，疏通气机。临床观察，服后能减轻食道反流症状。
　　
　　得了食管炎吃什么好呢？陈树清医生提醒：食管炎患者要注意对食物的选择。对慢性食管炎病人，尤其是返流性食管炎病人，注意选择增加食管下段括约肌压力的食物，如脱脂牛奶，以避免食管返流，减少对食管的刺激；而含脂肪较高的全脂牛奶、巧克力、橘子汁、番茄汁等可降低括约肌压力，应避免选用。禁用一切含酒精的饮料和食物。