武汉最好的胃肠医院专家介绍，单纯性的急性胃炎起病较急，多有上腹部不适、疼痛、食欲减退、恶心、呕吐、腹泻，严重者可有发烧、脱水、酸中毒和休克等中毒症状。遇到这种情况，首先要消除病因，杜绝致病因素继续对胃黏膜的刺激，并卧床休息。腹痛剧烈及大量呕吐者应暂禁食。
　　
　　专家分析急性胃炎由于呕吐、腹泻、失水较多，故需大量饮水补液，每小时一次，约100-150毫升，以缓解脱水并加速毒素的排泄。
　　
　　武汉国医堂胃肠医院专家提醒：急性胃炎每日用餐要规律！
　　
　　饮食以流质为主，使胃部得到充分休息。开始先给清流，如米汤、杏仁茶，逐步增加牛奶、蛋糕。待病情好转后则给少渣半流，继而用少渣软饭。如伴有肠炎、腹泻、腹胀，应减少脂肪用量，禁用胀气食品，如牛奶、豆浆、蔗糖等。
　　
　　此外，还要少量多餐，每日用餐5-7次，每次量不要过多，尽量减轻胃的负担。专家讲饮食疗法对稳定慢性胃炎病情、防止急性发作十分重要。如长期注意饮食，会使慢性浅表性胃炎渐渐痊愈。在饮食治疗上要遵守以下原则：
　　
　　消除致病因素：如戒烟酒，避免用有刺激性的食品和药物；治疗口腔慢性感染。
　　
　　食用少渣软饭：食用易于消化的食物，尽量减少对胃黏膜的刺激，细嚼慢咽；避免食用生冷、酸辣和硬质食物，少量多餐。食物以软食为主，除两餐牛奶外，另加三餐饮食，粥、馒头、软饭、面包、碎肉、鱼及少量含纤维少的蔬菜均可采用。所制备的食品应多用蒸煮方法，并宜细碎制软。一日进食5餐。